Suche: Hefen

Mikroorganismen weisen eine höhere Dichte auf als das umgebende Medium. Nach genügend Standzeit setzen sich diese sich am Boden in hoher Konzentration ab. Die dort...

Hierbei handelt es sich um eine eher lang andauernde, aber einfache Analyse zur Bestimmung der Haltbarkeit im abgefüllten Bier. Es werden die Anwesenheit von in...

Direkter Nachweis von Fremdorganismen in den Betriebshefen. Vor allem obligate Bierschädlinge (gram-positive Milchsäurebakterien wie Laktobazillen, Pediokokken und gram-negative Anaerobier) sowie wilde Hefen können im Dunkelfeld...

Trübe Hefeweizenbiere können nicht membranfiltriert werden. Um trotzdem ein möglichst großes Probevolumen mikrobiologisch zu erfassen, empfiehlt es sich, den gesamten Inhalt mit Nährstoffkonzentrat anzureichern, um...

Trübe, hefehaltige Bierproben können nicht membranfiltriert werden. Um trotzdem ein möglichst großes Probevolumen mikrobiologisch zu erfassen, empfiehlt es sich, den gesamten Inhalt mit Nährstoffkonzentrat anzureichern,...

Trübe, hefehaltige Bierproben können nicht membranfiltriert werden. Um trotzdem ein möglichst großes Probenvolumen mikrobiologisch zu erfassen, empfiehlt es sich, den gesamten Inhalt mit Nährstoffkonzentrat anzureichern,...