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404 - Seite nicht gefunden | MEBAK

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M-350.24.803 [2023-07] Hefe - Mikroskopische Voruntersuchung

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Aufgabenstellung/Zweck

Direkter Nachweis von Fremdorganismen in den Betriebshefen. Vor allem obligate Bierschädlinge (gram-positive Milchsäurebakterien wie Laktobazillen, Pediokokken und gram-negative Anaerobier) sowie wilde Hefen können im Dunkelfeld auf schnelle Art und Weise mikroskopiert werden.

Anwendungsbereich

Mikroskopie von Hefeproben und hefehaltigen Bier- und Prozessproben vor der Anreicherung.

Prinzip

Mikroskopieren der Probe im Dunkelfeld.