Suche: Natriumthiosulfat Methode

Sollten neben Wassesstoffperoxid (H₂O₂) noch anderer peroxidhaltige Desinfektinsmittel in der Probe enthalten sein, ist die Methode T-754-01-032 Peressigsäurehaltige Desinfektionsmittel anzuwenden.

Wasserstoffperoxid oxidiert Iodid zu Iod, das durch Natriumthiosulfat (Na₂S₂O₃) reduziert wird und als Wasserstoffperoxid zurückgerechnet wird.

Neben Peressigsäure (C₂H₄O₅) liegt in Desinfektionsmitteln immer Wasserstoffperoxid (H₂O₂) vor, so dass beide Komponenten zusammen bestimmt werden müssen. Die quantitative Bestimmung des Wasserstoffperoxids (H₂O₂) verläuft wie unter T-753.01.032 Wasserstoffperoxidhaltige Desinfektionsmittel - Kaliumpermanganat-Methode oder T-753.02.032 Wasserstoffperoxidhaltige Desinfektionsmittel - Natriumthiosulphat-Methode angegeben. Die Peressigsäure wird iodometrisch erfaßt:

Bildung eines farbigen Reaktionsproduktes zwischen dem Fluoresceinfarbstoff Eosin und dem Ca-Mg-Biguanid-Komplex.

(Gekochte) Würze oder Bier wird in einem Erlenmeyerkolben nach Zugabe abgenutschter Hefe (16 g/100 ml) unter Rühren in etwa 7 h endvergoren. Aus der Differenz des Extraktes vor der Gärung (Stammwürze) und nach der Gärung wird der Endvergärungsgrad berechnet. [1, 2, 3]

Auf die Laugenbürette, die in diesem Fall mit einem Hahn mit kurzem, kapillarem Ausgang versehen ist, setzt man über eine Schlauchverbindung eine zweite Bürette mit kapillarem unterem Auslauf. Diese Bürette enthält alkalische Natriumdithionitlösung, die den Sauerstoff bindet [1, 2].

In der ersten Bürette wird der Luftgehalt gemessen, in der zweiten der Stickstoffgehalt.