Die Methode beschreibt die richtige Probennahme von Wasser.
Wasser, das in der Brau- und Lebensmittelindustrie verwendet wird.
Die richtige Probennahme ist Voraussetzung zur Erhaltung einwandfreier Analysenergebnisse. Die Entnahme muss dem jeweiligen Untersuchungszweck angepasst sein. In der Regel werden getrennte Proben für chemische und mikrobiologische Analysen genommen, da unterschiedliche Geräte und Gefäße für die Entnahme und für die Handhabung der Proben erforderlich sind.
Grundsätzlich unterschieden werden:
Stichproben, die bei Untersuchungen über eine mögliche Verunreinigung oder als Orientierung vor umfangreicheren Probennahmeprogrammen entnommen werden;
periodische (diskontinuierliche) Proben (zeit-, volumen- oder durchflussproportional) sowie
kontinuierliche Proben, die der ständigen Überwachung fließender Gewässer zur Einhaltung von Qualitätsstandards dienen. Kontinuierlich entnommene Proben können zu Mischproben vereinigt werden und liefern Durchschnittsdaten.
Probenserien (Tiefen- oder Flächenprofilproben) werden bei der Erkundung stehender Gewässer erhoben.
Die Methode beschreibt die richtige Probennahme von Trinkwasser
Trinkwasser, das in der Brau- und Lebensmittelindustrie verwendet wird.
Die richtige Probennahme ist Voraussetzung zur Erhaltung einwandfreier Analysenergebnisse. Die Entnahme muss dem jeweiligen Untersuchungszweck angepasst sein. In der Regel werden getrennte Proben für chemische und mikrobiologische Analysen genommen, da unterschiedliche Geräte und Gefäße für die Entnahme und für die Handhabung der Proben erforderlich sind.
Die Methode zur Probenahme bei isomerisierten Pellets entspricht der Methode MEBAK R-300.00.001 [2016-03] - Probenahme von Doldenhopfen und Hopfenpellets
Isomerisierte Pellets, die für die Verwendung in der Brau- und Lebensmittelindustrie vorgesehen sind.
Eine verlässliche Beprobung von Hopfenprodukten, in diesem Falle isomerisierte Pellets, ist die Voraussetzung für geeignetes Analysenmaterial.
Die Methode beschreibt die Probennahme bei Abwasser.
Abwasser, das in der Brau- und Lebensmittelindustrie anfällt.
Abwasserproben werden über einen längeren Zeitraum in gleichmäßigen Abständen entnomen und zu Mischproben vereinigt.
Die Methode beschreibt die Probennahme von Rohfrucht.
Unvermälzte Getreidearten wie Reis, Mais, Hirse, Gerste oder Stärkeprodukte, die in verschiedenen Verarbeitungsstufen (z.B. Grieß, Flocken) zur Bier- oder Getränkeherstellung eingesetzt werden sollen.
Die Methode beschreibt die Durchführung der Probennahme bei Gerste.
Gerste, die für die Vermälzung vorgesehen und die daher beispielsweise bei der Anlieferung zu beproben ist.