Die Methode beschreibt die Probennahme von Rohfrucht.
Unvermälzte Getreidearten wie Reis, Mais, Hirse, Gerste oder Stärkeprodukte, die in verschiedenen Verarbeitungsstufen (z.B. Grieß, Flocken) zur Bier- oder Getränkeherstellung eingesetzt werden sollen.
Die Methode beschreibt die Durchführung der Probennahme bei Gerste.
Gerste, die für die Vermälzung vorgesehen und die daher beispielsweise bei der Anlieferung zu beproben ist.
Die Methode beschreibt die Durchführung der Probennahme bei Malz.
Malz, das für die Verwendung in der Brau- und Lebensmittelindustrie vorgesehen ist.
Entnahme von repräsentativen Durschschnittsproben
Die Methode beschreibt die Beprobung von Rohfrucht, Gerste und Malz.
Material, das für die Verarbeitung im Lebensmittelbetrieb vorgesehen ist, muss vor oder bei der Anlieferung beprobt werden.