Bestimmung der aromatischen Alkohole Guajacol, Tryptophol, 4-Ethylguajacol, 4-Vinylguajacol, Eugenol, Tyrosol, 4-Ethylphenol, 2-Phenylethanol in Bier.
Die Methode eignet sich für Biere sämtlicher Stammwürzebereiche und Alkoholgehalte
Mittels Festphasenextraktion werden die aromatischen Alkohole aus Bier isoliert und gaschromatographisch-massenspektrometrisch nachgewiesen.
Geeignet für Kongressmaischen.
Der Anteil an löslichen Stickstoffverbindungen in der Kongresswürze wird durch spektralphotometrische Messungen bei 215 und 225 nm bestimmt.
Anwendbar bei allen (Labor)-Würzen.
Die hoch- und mittelmolekularen Eiweißstoffe werden mit Phosphormolybdänsäure gefällt. Im Filtrat wird der Stickstoff bestimmt. Das Ergebnis entspricht dann dem niedermolekularen Stickstoff.
Bestimmung der Konzentration von quartären Ammoniumverbindungen (QAV) in Desinfektionsmitteln.
Geeignet für alle Lösungen, die quartäre Ammoniumverbindungen (QAV) enthalten.
Ähnlich wie kationaktive Substanzen verhalten sich viele basische Farbstoffe (z.B. Methylenblau). Methylenblau ergibt z.B. mit Dodecylsulfat (anionaktives Tensid) einen Komplex, der in organischen Lösungsmitteln, wie beispielsweise Dichlormethan, mit blauer Farbe löslich ist. Durch Zugabe von quartären Ammoniumverbindungen (QAV) wird dieser Komplex zerlegt und das Methylenblau wandert vom Dichlormethan in die wässrige Phase. Bei der Titration von quartären Ammoniumverbindungen mit Dodecylsulfat verläuft dieser Vorgang in umgekehrter Richtung, d.h. das Methylenblau wandert von der wässrigen in die Dichlormethanphase. Der Endpunkt der Titration ist erreicht, wenn wässrige und Dichlormethanphase die gleiche Farbtiefe aufweisen.
Oder mit anderen Worten:
Methylenblau (wasserlöslicher Farbstoff in kationischer Form) bildet mit Dodecylsulfat (anionisches Tensid) einen Komplex, der in organischen Lösungsmitteln, z.B. Dichlormethan, mit blauer Farbe löslich ist, andererseits bildet auch QAV mit Dodecylsulfat einen Komplex, so dass nach Überschreiten des Äquivalenzpunktes der Indikator in die organische Phase wandert.
Bestimmung der Konzentration von Biguanid in Desinfektionsmitteln.
Geeignet für alle Lösungen, die Biguanid enthalten.
Bildung eines farbigen Reaktionsproduktes zwischen dem Fluoresceinfarbstoff Eosin und dem Ca-Mg-Biguanid-Komplex.