Mitteleuropäische Brautechnische Analysenkommission

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R-310.03.731

Farbe und Glanz bei Doldenhopfen

/ ROHSTOFFE / Hopfen und Hopfenprodukte / Handbonitur von Doldenhopfen

Aufgabenstellung/Zweck

Gewünschter Zustand: gelblich-grün, seidig glänzend. Je nach Sorte kann der gelbe oder grüne Farbton vorherrschen. Von der Norm abweichende Farbe und Glanz lassen auf folgende Ursachen...

Anwendungsbereich:

Doldenhopfen, die für die Verwendung in der Brau- und Lebensmittelindustrie vorgesehen sind.

Deskriptoren:

Doldenhopfen

Farbe

Glanz

Kupferbrand

Mehltau

Schwärzepilze

Prinzip

Die Bonitur zum Erscheinungsbild der Dolden erfolgt durch Augenschein.

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R-310.08.710

Krankheiten, Schädlinge und Früchte in Doldenhopfen

/ ROHSTOFFE / Hopfen und Hopfenprodukte / Handbonitur von Doldenhopfen

Aufgabenstellung/Zweck

Hier werden die Schäden durch Peronospora, Schwärze (Blattlaus), Kupferbrand (Spinnmilbe), Rotspitzigkeit (Gallmücke), Doldensterben sowie die Verlaubung und Befruchtung bewertet. Verfärbungen durch Windschlag bleiben unberücksichtigt. Zu vergebende...

Anwendungsbereich:

Doldenhopfen, die für die Verwendung in der Brau- und Lebensmittelindustrie vorgesehen sind.

Deskriptoren:

Befruchtung

Blattlaus

Doldenhopfen

Doldensterben

Früchte

Gallmücke

Krankheiten

Kupferbrand

Peronospora

Rotspitzigkeit

Schädlinge

Schwärze

Spinnmilbe

Verlaubung

Prinzip

Die Bonitur zum Erscheinungsbild der Dolden erfolgt durch Augenschein.

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