Kontrolle auf mikrobiologische Schwachstellen über den Nachweis von Bakterien (moderat säuretolerante Bakterien) und Hefen in Betriebswässern.
Zur Kontrolle von Spülwässern aller Art. Auch können aufgrund von Druckstößen oder Druckdifferenzen ungewollt Produktreste in das Wassernetz der Brauerei gelangen und dort lange Zeit unbemerkt bleiben, was zu Kontaminationen führen kann. Nachweis von Bakterien und Wildhefen in Brauereiwässern (z. B. auch wasserbürtige oder biofilmbürtige Mikroben).
Gußplattenverfahren und Membranfiltration.