Nachweis schädlicher Hefen und Bakterien mittels Flüssiganreicherung.
Alle nicht filtrierbaren Konzentrate, Grundstoffe und Sirupe.
Ein definierter Teil der Probe wird mit Nährmedium (SSL-Bouillon) versetzt, bebrütet und ausgewertet.
Nachweis gärfähiger Hefen und Bakterien mittels Gussverfahren nach vorheriger Flüssiganreicherung.
Alle nicht filtrierbaren Konzentrate, Grundstoffe und Sirupe.
Die in der SSL-Bouillon vorangereicherte Probe wird im Nährmedium (OFS-Agar) suspendiert, bebrütet und ausgewertet.