M-535.60.517 [2024-03] Empfindliche alkoholfreie Getränke mit pH > 4,3 - Doppelstufige Anreicherung von Getränkeschädlingen

Aufgabenstellung/Zweck

Nachweis schädlicher Hefen und Bakterien in schwachsauren alkoholfreien Getränken mittels flüssiger Voranreicherung und Gussplatte

Anwendungsbereich

Alle alkoholfreien Getränke mit pH-Wert > 4,3.

Prinzip

Nachweis schädlicher Hefen und Bakterien mittels Flüssiganreicherung und Gussplatte.

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