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404 - Seite nicht gefunden | MEBAK

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M-350.19.518 [2023-07] Hefe - Untersuchung auf tote Zellen (%) mittels Cellcounter und Acridinorange-Propidiumiodid

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Aufgabenstellung/Zweck

Bestimmung der Viabilität von Brauhefen. Es sollte eine möglichst geringe Anzahl an toten Hefen in verwendeten Betriebshefen vorhanden sein. Ein hoher Totanteil, bzw. einen geringe Viabilität können zu Gärungsschwierigkeiten führen.

Anwendungsbereich

Brauhefen

Prinzip

Untersuchung von Hefen auf tote Zellen mittels Propidiumiodid im Cellcounter.