Bestimmung der Süßstoffe Aspartam, Acesulfam und Saccharin mittel HPLC
Geeignet für AFG und Biermischgetränke
Aspartam, Acesulfam (auch Acesulfam-K genannt) und Natrium-Saccharin werden mittels HPLC von der Matrix getrennt und mit einem UV-Detektor bestimmt.
Bestimmung von Neohesperidindihydrochalcon mittel HPLC
Geeignet für AFG und Biermischgetränke
Neohesperidindihydrochalcon wird mittels Umkehrphasen-HPLC von der Matrix getrennt und mit einem UV-Detektor bestimmt.
Bestimmung von Cyclamat mittels Photometrie
Geeignet für Biermischgetränke und AFG
Cyclamat reagiert mit Natriumhypochlorit zu N,N-Dichlorocyclohexylamin. Durch Extraktion mit Heptan wird die Dichlorverbindung isoliert, von einem Überschuss an Chlor freigewaschen und die UV-Absorption bei 314 nm gemessen.
Bestimmung des Gehalts an Steviolglykosiden und Steviaprodukten in Getränken.
Alle Biermischgetränke und Getränke allgemein.
Die entkohlensäuerte und verdünnte Probe wird chromatographisch an einer polar-endcapped Amino-HILIC-Phase getrennt und mittels Massenspektrometer mit ESI-Quelle detektiert. Die quantitative Auswertung erfolgt mittels externer Kalibration.