Die mechanischen Untersuchungen Sortierung, Tausendkorngewicht und Hektolitergewicht werden als Teil der Gerstenanalytik vom Bundessortenamt zur Beurteilung von neuen Braugerstensorten herangezogen.
Die Methode beschreibt die Bestimmung der Sortierung von Gerste mittels eines Sortierapparats.
Gerste, die für die Vermälzung vorgesehen und anhand der Sortierung zu beurteilen ist.
Eine Gerstenprobe wird in einem Sortierapparat über drei Siebe mit definierten Schlitzweiten hinsichtlich der vorliegenden Korngrößen fraktioniert.