Die Methode beschreibt das Vorgehen beim Bedienen eines Dunkelfeldmikroskops.
Labore der Getränkeindustrie im Allgemeinen und der Brauindustrie im Speziellen.
Vor allem Präparate mit kleinen Strukturen werden im Dunkelfeld untersucht. Besonders für kontrastarme Mikroorganismen wie z. B. Milchsäurebakterien ist dieses Verfahren geeignet.
Zur Identifizierung und Beurteilung von Mikroorganismen werden u. a. ihre morphologischen Eigenschaften mikroskopisch bestimmt. Mikroorganismen mit einer dickeren Zellwand (z. B. dickere Mureinschicht bei gram-positiven Bakterien) brechen das Licht stärker und können so eine Vorabeinschätzung liefern.