Schnelle Stichprobenuntersuchung von Würze auf Würzebakterien.
Würzeproben ohne Reinzuchthefe.
Mikroskopische Kontrolle auf Würzebakterien sowie Überprüfung auf Würzebakteriengeruch.
Der mikroskopische Nachweis von bierschädlichen Bakterien erübrigt eine notwendige Anreicherung.