Bestimmung der Gärkellerausbeute zur Kontrolle der Sudhausarbeit
Anwendungsbereich
Kühlmitte/Anstellwürze
Prinzip
Die Gärkellerausbeute ergibt sich aus der Bestimmung der in den Gärkeller verbrachten Extraktmenge eines Sudes bezogen auf die eingesetzte Rohstoffmenge.
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