Die Methode beschreibt die Durchführung der Profilprüfung.
Bier, Biermischgetränke, alkoholfreie Getränke, Mineralwasser
Mit Hilfe der Profilmethode identifiziert und quantifiziert ein geschultes deskriptives Panel (Prüfergruppe) die sensorischen Produkteigenschaften. Die Produktprofile sind wertfrei. Die Profilprüfung wird sowohl bei der Produktentwicklung als auch bei der Überprüfung von Produktänderungen im Zeitverlauf eingesetzt.
Die Methode beschreibt die Durchführung der Akzeptanzquantifizierung.
In consumer tests, the sensory acceptance for each individual product is determined using a scale with verbal anchor points.
Bier, Biermischgetränke, alkoholfreie Getränke, Mineralwasser
Bei sensorischen Verbrauchertests erfolgt die Ermittlung der Akzeptanz jedes einzelnen Produktes anhand einer verbal verankerten Skala.
Die Methode beschreibt die Durchführung der Profilprüfung.
Bier, Biermischgetränke, alkoholfreie Getränke, Mineralwasser
Das Verfahren ist anwendbar, um die Richtigkeit der Intensität bestimmter Produktattribute zu erfassen.