Die Methode beschreibt die Bestimmung des Gehalts an Phosphat in Wasser mittels eines photometrischen Küvettentests.
Wasser, das in der Brau- und Lebensmittelindustrie verwendet wird.
Phosphat-Ionen sind in Trinkwasser und Brauchwasser für Lebensmittelbetriebe unerwünscht, da sie auf organische Verunreinigungen schließen lassen. Sehr wichtig ist der Phosphatgehalt bei Kessel- und Kesselspeisewasser; genau dosierte Phosphatzusätze verhindern Kesselsteinbildung.
Phosphat-Ionen bilden mit Vanadat-Molybdat-Reagenz eine Gelbfärbung, welche photometrisch bestimmt wird.