Methode beschreibt die Berechnung des Gehalts an Magnesium-Ionen in Wasser.
Wasser, das in der Brau- und Lebensmittelindustrie verwendet wird.
Magnesium-lonen sind (ebenso wie Calcium-lonen) in jedem natürlichen Wasser vorhanden. Sie gehören zu den Härtebildnern. Ihre Konzentration übersteigt im Allgemeinen nicht die der Calcium-lonen. Für Brauwasser ist ein hoher Magnesiumgehalt ungünstig, besonders wenn er den Calciumgehalt übersteigt.
Magnesium-lonen werden aus der Differenz Gesamthärte (siehe W-000.11.031 - Gesamthärte in Wasser) minus Calcium-Ionen (siehe W-000.17.031 - Calcium in Wasser, Komplexometrische Bestimmung mit EDTA) berechnet.