Zinn kann aus Behältern, Leitungen oder Bierdosen aufgenommen werden und sich nachteilig auf die kolloidale Stabilität des Bieres auswirken.
Bestimmung des Gehalts an Zinn in Bier.
Diese Methode eignet sich für Bier.
Zinn wird in Bier mit Hilfe der flammenlosen AAS bestimmt. Die Messung erfolgt bei 235,5 nm.