Die Bestimmung der Filtrierbarkeit mit dieser Gleichdruckanschwemmmfiltration ermöglicht eine Vorhersage der Filtrationseigenschaften von Bier und ist bei der Überprüfung von Maßnahmen zur Verbesserung der Filtrierbarkeit recht aussagekräftig. Hierbei wird das dabei abgelaufene Filtrat über die Zeit ermittelt.
Bier
Auf 0 °C abgekühltes Bier wird unter konstantem Druck unter Verwendung von Kieselgur filtriert. Dabei wird periodisch (oder kontinuierlich) das Filtratvolumen ermittelt und daraus eine Kennzahl zur Beurteilung der Filtrierbarkeit des Bieres ermittelt.