Mitteleuropäische Brautechnische Analysenkommission

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S-590.06.900

Prüfpersonen

/ SENSORIK / Grundvoraussetzungen für sensorische Prüfungen und deren Durchführung

Aufgabenstellung/Zweck

Die Methode beschreibt die Bedingungen für eine sensorische Prüfung.

Anwendungsbereich:

Bier, Biermischgetränke, alkoholfreie Getränke, Mineralwasser

Deskriptoren:

Anforderungen

Prüfbedingungen

Prüfperson

Sensorik

Prinzip

Eine der Grundvoraussetzungen für eine ordnungsgemäße sensorische Prüfung ist die Verfügbarkeit von geeigneten Prüfpersonen.

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S-590.11.940

Auswahl der Testpersonen des Sensorikpanels

/ SENSORIK / Auswahl, Schulung, Motivation des Sensorikpanels / Anforderungen und Auswahl der Testpersonen

Anwendungsbereich:

Bier, Biermischgetränke, alkoholfreie Getränke, Mineralwasser

Deskriptoren:

Prüfergruppe

Prüfpersonen

Sensorik

Sensorikpanel

Testpersonen

Prinzip

Eine der Grundvoraussetzungen für eine ordnungsgemäße sensorische Prüfung ist die Auswahl von geeigneten Testpersonen.

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