Die Methode beschreibt die Durchführung einer Verkostung mit dem Labor-Veritas-Degustationsblatt für Bier.
Bier
Das Degustationsblatt des Labors Veritas in Zürich bewertet die gleichen Prüfmerkmale wie das DLG-Prüfschema für Bier inklusive der Intensität der Bittere. Außer bei Geruch und Geschmack wird eine Skala von 1–3 verwendet.