Die Methode beschreibt die Beurteilung von Aktivkohle.
Aktivkohle, die in der Brau- und Lebensmittelindustrie eingesetzt wird.
Die Prüfung gibt Aufschluss über etwaige Geruchs- und/oder Geschmacksbeeinträchtigungen von Wasser, Würze, Bier und anderen Flüssigkeiten bzw. Getränken durch Aktivkohle.
Eine mit Aktivkohle versetzte und während 24 Stunden bei 50 °C aufbewahrte Probe wird gegenüber einer Vergleichsprobe sensorisch geprüft.