Die Methode beschreibt die Beurteilung von Filterhilfs- und Stabilisierungsmitteln.
Filterhilfsmittel und Stabilisierungsmittel, die in der Brau- und Lebensmittelindustrie eingesetzt werden.
Die Prüfung gibt Aufschluss über etwaige Geschmacksbeeinträchtigungen von Würze und Bier durch Filterhilfsmittel. Dazu wird mit Filterhilfsmittel versetztes Wasser bei 20 °C geschmacklich überprüft.