Am 13. Januar 1943 wurde Manfred Unkel in Fürth, Bayern geboren und ist dort aufgewachsen. Nach dem Abitur und der Lehrzeit bei der Grüner-Bräu, Fürth absolvierte er das Studium zum Dipl. Ing. für Brauwesen und Getränketechnologie an der TU München-Weihenstephan. Die weiteren Stationen waren Brauführer bei der Brauerei Iserlohn, Betriebskontrolleur bei EKU Kulmbach, dann Betriebsberater im Außendienst bei der Versuchsanstalt für Bierbrauerei der Landesgewerbeanstalt Bayern, Nürnberg. In dieser Eigenschaft nahm er dann bereits an den MEBAK-Sitzungen teil, zunächst in Vertretung von Dr. Pöhlmann, dann federführend nach der Ernennung zum Abteilungsvorstand und Braudirektor der Versuchsanstalt. Der Wechsel zum Hauptgeschäftsführer beim Verband mittelständischer Privatbrauereien in Bayern im Jahre 1996 brachte keine Unterbrechung der Mitarbeit in der MEBAK, ebenso die anschließende Tätigkeit bei der Malzfabrik Weyermann, Bamberg, als Kundenberater bis Oktober 2011. Manfred Unkel war sichtlich mit ganzem Herzen bei der engagierten Mitarbeit in der MEBAK.
Beliebt bei allen Freunden und Kollegen auf Grund seines fröhlichen, positiven Wesens und seiner Fachkompetenz, begleiten ihn die guten Wünsche einer ganzen Branche zu seinem 80. Geburtstag.
Die MEBAK e.V. wünscht Dipl.-Ing. Manfred Unkel alles Gute zum 80. Geburtstag!
