Als „Motor und Leuchtturm“ der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) bezeichnete Dr. Harms in seiner Laudatio treffend das unermüdliche und ehrenamtliche Engagement von Prof. Dr. Fritz Jacob für die Fach- und Testarbeit der DLG. In seiner Arbeit für die DLG fruchtete dies in vielen Initiativen und Anregungen für Neuerungen, die stets durch sein brillantes Fachwissen untermauert wurden und „maßgeblich zur Positionierung der Qualitätsprüfung der Landwirtschafts-Gesellschaft als einem der weltweit führenden Bier-Tests beigetragen haben“, so Dr. Harms.
Ende Mai 2022 wurde der ehemalige MEBAK-Vorsitzende und langjährige Geschäftsführer und wissenschaftliche Direktor des Forschungszentrums Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität für seine außerordentlichen Verdienste nun mit der renommierten Max Eyth-Denkmünze in Silber ausgezeichnet.
Zwischen 2009 und 2016 war Prof. Dr. Jacob Vorsitzender der MEBAK und trug maßgeblich zur Fertigstellung der MEBAK Richtlinie Sudwerkkontrolle bei. Im Jahre 2004 wurde er Prüfungsbevollmächtigter der DLG und brachte als Mitglied des Ausschusses die DIN 8777 (Sudhausanlagen in Brauereien – Mindestangaben) auf den heutigen Stand. Die Sudwerkkontrolle der MEBAK ist eine analytische und technische Richtlinie, wohingegen die DIN 8777 für Sudhausabnahmen gedacht ist. Übrigens - die MEBAK Richtlinie Sudwerkkontrolle ist natürlich über das MEBAK-Buchprogramm erhältlich. Am Wissenschaftszentrum Weihenstephan hat Prof. Dr. Jacob außerdem Vorlesungen über internationale Braumethoden und die Qualitätssicherung bei der Bierbereitung gehalten. Daneben betreute er zahlreiche Studien- und Doktorarbeiten und förderte damit in besonderem Maße die Nachwuchsarbeit in der Braubranche.
Die MEBAK gratuliert Prof. Dr. Fritz Jacob herzlichst zu dieser würdevollen und höchst verdienten Auszeichnung und wünscht viele weitere erfolgreiche Jahre!
